Un delicioso y pionero ingrediente inspirado en la técnica avant-garde de esferificación. Pescaviar permite que dicha técnica, utilizada hasta ahora por los chefs más prestigiosos del mundo, esté además al alcance de todos. Estas deliciosas perlas homogéneas y brillantes son atractivas esferas que revelan sus sabores dulces y salados, una vez en la boca. Se elaboran sin colorantes, ni conservantes, ni aromas artificiales. Extravagantes y extremadamente versátiles, Fresh Pearls son algo más que un capricho.
Las perlas de maracuyá Spherika. Esferas perfectas y homogéneas, con una textura suave y delicada, que inundan el paladar con su intenso sabor al explotar en la boca.
Un producto versátil que se puede usar en una tartaleta con mousse de chocolate blanco, sofisticado con magret de pato con salsa de frutos rojos, con crema o yogur congelado, original en mariscos como berberechos, refrescante en un batido de melón o simplemente en un cóctel de vodka.
Las perlas de frutas de la pasión son un producto de Pescaviar una empresa española especializada en la innovación, producción y comercialización de productos gourmet únicos.
Creada hace más de 20 años, Pescaviar está formada por un conjunto de especialistas en el sector gastronómico que se propusieron acercar la alta cocina y sus productos gourmet a cualquier persona. Hoy es un proyecto internacional que sigue apostando por los más altos estándares de calidad.
Formato: bote.
Peso: 55 gramos.
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