Menú Nochebuena – Carrillada para 4 personas

La cesta incluye:

• 1 sobre de jamón curado Valle Ferreiros a cuchillo 80g – Julián Martín
• 1 sobre de surtido ibérico de cebo loncheado 220g – Julián Martín
• 1 tarro de pimientos cherry rellenos de queso 250g – Rosara
• 1 tarro de crema de queso manchego curado-viejo 150g – La Casota
• 8 unidades de picos largos 20g - David de Castro
• 1 lata de anchoa del Cantábrico en mariposa 270g – Yurrita
• 2 carrilladas de vacuno en su jugo 800g (al vacío) – La Carnala
• Terras do Cigarrón Godello DO Monterrei 750ml – Adegas Galegas
• Las Cenizas 750ml – La Emperatriz

NOTA IMPORTANTE: Este producto se ofrece en modalidad de preventa para garantizar su máxima frescura y calidad.

Los pedidos se enviarán entre el 15 y el 18 de diciembre, asegurando su correcta conservación y su óptimo consumo durante las celebraciones de Nochebuena y Fin de Año.

Las elaboraciones cárnicas del pack se presentan envasadas al vacío, lo que permite preservar su frescura, sabor y propiedades hasta el momento de su preparación.

CARRILLADA DE VACUNO. Modo de preparación:

Calentado directo:

1. Coloca la bolsa de la carrillada sobre un plato y realiza unos pequeños pinchazos para permitir la salida del vapor y el jugo.
2. Introduce en el microondas a potencia máxima durante 5 minutos. Una vez caliente, sirve directamente y disfruta en su propio jugo.

Opción con salsa casera:

Si deseas una presentación más elaborada, puedes utilizar el jugo para preparar una deliciosa salsa:

1. Vierte el jugo de la carrillada en una cazuela.
2. Diluye una cucharada de maizena en un vaso de agua y échalo a la cazuela. Añade un vaso de vino tinto.
3. Cocina a fuego medio, removiendo suavemente, hasta que la salsa reduzca y espese.
4. Sirve la salsa caliente sobre la carrillada para potenciar su sabor.