Un delicioso y pionero ingrediente inspirado en la técnica avant-garde de esferificación. Pescaviar permite que dicha técnica, utilizada hasta ahora por los chefs más prestigiosos del mundo, esté además al alcance de todos. Estas deliciosas perlas homogéneas y brillantes son atractivas esferas que revelan sus sabores dulces y salados, una vez en la boca. Se elaboran sin colorantes, ni conservantes, ni aromas artificiales. Extravagantes y extremadamente versátiles, Fresh Pearls son algo más que un capricho.
Las Perlas Spherika de Lima y Limón Pescaviar son esferas perfectas y homogéneas, con una textura suave y delicada, que inundan el paladar con su intenso sabor al explotar en la boca.
Perfecto con un carpaccio de atún o cualquier marisco (almejas al vapor, ceviche, ostras).
Ideal para sorprender a sus invitados con un gin tonic o en un vodka con limón. Una forma diferente de decorar los rollos de sushi y maki o adornar postres como tartas de limón o mousse.
Las perlas de Lima&Limón Spherika son un producto de Pescaviar una empresa española especializada en la innovación, producción y comercialización de productos gourmet únicos.
Creada hace más de 20 años, Pescaviar está formada por un conjunto de especialistas en el sector gastronómico que se propusieron acercar la alta cocina y sus productos gourmet a cualquier persona. Hoy es un proyecto internacional que sigue apostando por los más altos estándares de calidad.
Formato: bote.
Capacidad: 55 gramos.
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