El jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica es una excelente opción para disfrutar del sabor del ibérico con una relación calidad-precio muy equilibrada. Procedente de cerdos ibéricos alimentados con piensos naturales y criados en granjas controladas, este jamón destaca por su textura firme, su veteado característico y un sabor suave, pero lleno de matices. Curado de forma lenta y tradicional, ofrece una experiencia deliciosa en cada loncha.
Corte a cuchillo: Obtendrás un mínimo de 33 sobres de 100g perfectamente presentados y envasados al vacío, ideales para disfrutar o regalar. El envío se realiza en un plazo de 3 a 4 días laborables desde la recepción del pedido.
El jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica se elabora a partir de cerdos cruzados de madre 100% ibérica, criados en granjas y alimentados con piensos naturales, ricos en cereales y leguminosas. Esta alimentación controlada garantiza una carne de excelente calidad, con una buena infiltración de grasa y sabor característico del ibérico.
El proceso de curación se realiza de forma tradicional en secaderos y bodegas naturales, durante un periodo que puede superar los 24 meses. Este largo reposo permite que el jamón adquiera su aroma suave, textura firme y un sabor redondo, muy agradable al paladar.
Visualmente presenta un color rojo brillante con vetas de grasa infiltrada que aportan jugosidad a cada loncha. Su perfil de sabor, equilibrado y accesible, lo convierte en un jamón ideal tanto para el día a día como para eventos y celebraciones.
Con más de 80 años de trayectoria, Julián Martín mantiene el compromiso con la calidad y la tradición en cada pieza que produce, asegurando una experiencia gastronómica fiable y deliciosa.
Formato: Pieza entera / corte a cuchillo (sobres envasados al vacío de 100g).
Peso aproximado: 8,5 kg.
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