Elaborado mediante el método tradicional de Champenoise, partiendo de un vino base procedente de una vendimia seleccionada que asegura el equilibrio óptimo entre acidez y grado alcohólico, así como una mejor expresión del varietal albariño. Mediante el método tradicional, la segunda fermentación se lleva a cabo en botella, realizando una crianza sobre sus lías de 21 meses hasta el momento del degüelle. Esta larga crianza proporcionada complejidad en los aromas, redondez y una finca burbuja perfectamente integrada.
El Adegas Galegas Danza Espumoso es un pionero porque es el primero espumoso de Adegas Galegas.
A simple vista es un vino de color amarillo pajizo y con unas burbujas finas que ascienden de forma muy recta.
En nariz se reconoce fácilmente el aroma a manzana dulce, notas herbáceas y cítricas, con flores blancas.
En boca vuelven a notarse las notas cítricas, herbáceas y algún recuerdo almendrado. Un final largo y persistente que deja un recuerdo en el gusto duradero.
El Adegas Galegas Danza Espumoso es un vino de Adegas Galegas y nace gracias a dos decenas de viticultores, socios fundadores de la misma.
Todo surgió en 2002 con la constitución de la sociedad. Tres años después se inaugura oficialmente sus bodegas situadas en Albarellos de Monterrei. Sus viñedos se encuentran entre 400 y 500 metros de altitud, la mayoría en valles y laderas.
Formato: botella.
Peso: 750 ml.
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