El jamón de bellota 100% ibérico de Julián Martín es una obra maestra de la gastronomía española. Procedente de cerdos de raza ibérica pura, criados en libertad y alimentados con bellotas en la dehesa durante la montanera, este jamón se cura de forma natural durante más de 36 meses. El resultado es una pieza de sabor profundo, aroma intenso y una textura que se deshace en el paladar. Un auténtico placer para los amantes del ibérico más exclusivo.
Corte a cuchillo: Obtendrás un mínimo de 35 sobres de 100g perfectamente presentados y envasados al vacío. El envío se realiza en un plazo de 3 a 4 días laborables desde la recepción del pedido.
El jamón de bellota 100% ibérico de Julián Martín proviene de cerdos ibéricos puros criados en libertad en las dehesas del suroeste peninsular. Durante la montanera, estos animales se alimentan exclusivamente de bellotas y pastos naturales, lo que confiere a su carne un sabor, aroma y textura únicos.
Tras el sacrificio, las patas traseras se someten a un meticuloso proceso de salado, asentamiento y curación natural que supera los 36 meses. Este proceso artesanal se lleva a cabo en los secaderos y bodegas naturales de Guijuelo, donde el clima y el tiempo hacen su trabajo con paciencia y sabiduría.
El resultado es un jamón de bellota 100% ibérico con un equilibrio perfecto entre la grasa infiltrada, la jugosidad y un sabor largo y persistente que permanece en el paladar. Su corte revela un color rojo intenso y un veteado fino que son sinónimo de calidad.
Julián Martín, con más de 80 años de historia, es garantía de tradición, calidad y excelencia en cada pieza. Este jamón es una elección insuperable para ocasiones especiales o como producto estrella en cualquier mesa.
Formato: Pieza entera / corte a cuchillo (sobres envasados al vacío de 100g).
Peso aproximado: 8,5 kg.
Por favor regístrese primero.
Iniciar SesiónCrear una cuenta gratuita para guardar tus favoritos.
Iniciar SesiónCrea una cuenta para usar las listas de deseos.
Iniciar Sesión
