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Ostras Poget Fine de Claire Nº3 (caja de 24 unidades) 2,5kg Huîtres Poget

Esta ostra se cría en las costas de Normandía, donde las aguas del canal de la Mancha mezcladas con las del Mar del Norte y del Atlántico son menos saladas y muy ricas en fitoplancton, el alimento de la ostra. Posteriormente se traslada a Marennes Oléron para su afinado en los claires, de ahí el nombre de Fine de Claire. El número hace referencia al tamaño de las ostras y se gradúa de 0 a 5, siendo el 0 para las más grandes y el 5 para las más pequeñas.

  • Producto Gourmet.
  • Ostras francesas.
  • Maridaje con cava.
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55,00 € (IVA inc.)
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Descripción

Las ostras Poget Fine de claire N3 son un producto increíble, fresco y exquisito proveniente de Francia.

La zona de Marrennes Oléron, donde terminan su crianza, es un caladero con un ecosistema único formado por una bahía donde desembocan tres importantes ríos y que se mantiene resguardado del mar por la isla Oléron. Ahí, en las clares, es donde se afinan las ostras, unas balsas de poca profundidad de antiguas salinas de tierra arcillosa donde hay una afluencia constante de mareas que enriquece y personaliza el sabor de las ostras Poget.

Las ostras Poget Fine de claire Nº3 son un producto de Ostras Poget, una marca francesa fundada por Thierry Poget, quien el año 2000 se asoció con Ives Papin para la crianza de ostras (Huitres Papin-Poget) y que en la actualidad comercializa su producto con el nombre de Huitres Pléiade POGET.

Son ostras que se recomienda mantener en frío entre 5 y 8 ºC.

Una vez abierta la caja cubrir las ostras con un paño húmedo y mantener en nevera. Deben conservarse colocadas con la parte hueca o abombada hacia abajo para que mantengan mejor su propia agua. La mejor manera para degustarlas es masticándolas y no tragándolas directamente para disfrutar de todo su sabor.

Formato: caja con 24 unidades

Peso: 2,5 kilogramos aproximadamente.

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Detalles de producto
4520001230

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Referencia
4520001230
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